Групповой очаг сальмонеллёза в Коми: Роспотребнадзор выявил нарушения в пиццерии "Милано"

Несколько семей в Эжвинском районе Сыктывкара обратились за медпомощью после заказов в пиццерии "Милано" 27-28 июня. У пострадавших диагностирована острая кишечная инфекция с температурой до 40°С, диареей и рвотой. Часть пациентов госпитализирована, один из них, по словам родственников, находился в реанимации с отказом почек.

"Брат в реанимации лежит, на скорой привезли с отказом почек, вчера к вечеру почки заработали, - сообщает Александра. — В инфекционке муж, брат и отец, подозрение на сальмонеллу. Я одна эту пиццу не ела - со мной всё прекрасно".

"27 июня заказали пиццу, роллы, онигири, бургеры. Младший ел только пиццу и картошку - из семи человек за столом не слег только он, - сообщила Ольга. - Взрослые переболели дома, а дочь и её 12-летнюю подругу уложили в инфекционное отделение. Полагаю, отравились ролами". Позже она добавила, что у дочери состояние ухудшилось, и она намерена обратиться в прокуратуру.

По словам Ирины, сотрудники скорой предупредили: "Вы сегодня не одни такие. Предыдущие тоже заказывали в "Милано"". А Оксана рассказала, что после заказа роллов 28 июня ночью заболела вся семья: "Температура уже два дня, у детей рвота. Завтра день рождения дочери - праздник испорчен, 4 июля планировали поездку - всё насмарку".

В администрации пиццерии на жалобы в комментариях ответили, что провели "небольшое расследование": "Прозвонили коллег, друзей - действительно вирус сейчас ходит, особенно подтвердили респонденты с детьми. На днях была проверка - нарушений не выявлено". В заведении также предложили посетителям осмотреть кухню при наличии санитарной книжки.

Пострадавшие утверждают, что уже подали заявления в Роспотребнадзор и готовят обращения в прокуратуру и суд. Официальных комментариев от контролирующих органов пока не поступало.

Как сообщает Роспотребнадзор Коми, групповой очаг сальмонеллёза был зарегистрирован среди граждан, употреблявших с 26 по 30 июня 2026 года в пищу продукцию пиццерии "Милано", расположенной по двум адресам.

Часть заболевших госпитализирована, остальные заболевшие проходят амбулаторное лечение по месту жительства.

По данному факту специалистами Роспотребнадзора Коми проводится эпидемиологическое расследование, в рамках которого проведено обследование помещений пиццерии, отобраны пробы пищевых продуктов, смывов и водопроводной воды для проведения необходимых исследований. По результатам молекулярно-генетических исследований у заболевших выявлены сальмонеллы.

При проведении эпидрасследования выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения, в том числе требований к поточности технологических процессов, условиям и срокам хранения продовольственного сырья и готовой пищевой продукции; к осуществлению производственного контроля; к прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, лабораторных исследований.

По факту указанных нарушений в отношении двух предпринимателей возбуждены дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6. КоАП РФ, наложен временный запрет деятельности пиццерии, материалы дела направлены на рассмотрение в суд. Также выдано предписание о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий, в т.ч. проведение заключительной дезинфекции и бактериологического обследования персонала.

Ситуация находится на строгом контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Коми.

Профилактика сальмонеллёза и острых кишечных инфекций включает в себя соблюдение личной гигиены (тщательное мытьё рук), условий и сроков хранения пищевых продуктов, правил приготовления пищи, наличие отдельных досок и ножей для сырой и готовой продукции, проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.

По материалам ИА "Комиинформ"

2 июля 2026

Общество